- Вторые блюда
- Выпечка
- Для крема:
- Для начинки:
- Для теста:
- Ингредиенты для теста:
- Как приготовить постный торт «сказка» в домашних условиях
- Календарь питания по дням недели по монастырскому уставу
- Нам понадобится:
- Постные пирожки с картошкой жареные на сковороде
- Рецепты вкусных постных блюд
- Салаты
- Седмица 1-я великого поста
- Седмица 2-я великого поста
- Седмица 3-я великого поста
- Седмица 4-я великого поста. крестопоклонная
- Состав продуктов:
- Супы
Вторые блюда
По поводу приготовления второго в Великий пост хозяйки переживают больше всего. Они должны получится сытными, вкусными, оригинальными, но в то же время быть приготовленными исключительно из разрешенных продуктов.
Выпечка
Тяжелее всего в период поста обходиться без сладкого и сдобы. Но такие ограничения совсем не нужны. Есть масса рецептов постной выпечки, которую сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Для крема:
- Бананы — 3 шт (630 — 650 гр.)
- Сахар — 100 гр.
- Черный шоколад — 150 гр.
- Апельсиновый сок — 50 мл.
Торт получается превосходным! Для его приготовления нужен минимум продуктов, а результат — просто супер! И даже не все, кто его пробовал, верят что торт постный…
Приятного чаепития!
Для начинки:
- яблоки — 5 шт.
- сахар — 150 гр.
- сок лимона — 1 ст. ложка
- орехи грецкие, миндаль — 150 гр.
- корица — 1 ч. ложка
- гвоздика — 1 ч. ложка (неполная)
- экстракт ванили — 1 ч. ложка
Для теста:
- Компот — 300 мл.
- Растительное масло — 90 мл.
- Мука — 375 гр.
- Сахар — 150 гр.
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Ингредиенты для теста:
- мука — 340-350 гр.
- вода — 1стакан (250мл.)
- сахар — 1 ст.л,
- дрожжи — 7 гр.
- соль — 05 ч.л.
- масло растительное — 2 ст.л.
Пышные, мягкие, с большим количеством начинки, просто тают во рту!
Как приготовить постный торт «сказка» в домашних условиях
Как говорится — торт из ничего. Без яиц, без масла и без молока…. В нем идеально сочетается воздушный постный бисквит и банановый крем с шоколадом.
А продукты для такого тортика нужны такие.
Календарь питания по дням недели по монастырскому уставу
Монастырский устав очень строг. Далеко не каждый мирянин способен выдержать его требования, да это и не нужно. Ведь в монастыре образ жизни совершенно не такой, как в миру, да и рацион отличается. У монахов в меню нет мяса, нет молока. Постятся они не только во время определенных периодов, но и каждую среду-пятницу в обязательном порядке, а также когда чувствуют в этом духовную потребность, либо по указанию наставника. То есть к ограничениям им не привыкать. А обычному человеку резко отказаться от пищи очень сложно.
Великий пост в монастырях в 2020 году
Седмица | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
Первая | Отказ от пищи | Хлеб и вода | Сырые овощи и фрукты без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Вареная еда с маслом, вино | Вареная еда с маслом, вино |
Вторая | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда с маслом, вино | Вареная еда с маслом, вино |
Третья | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда с маслом, вино | Вареная еда с маслом, вино |
Четвертая | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда с маслом, вино | Вареная еда с маслом, вино, рыба, морепродукты |
Пятая | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда с маслом, вино | Вареная еда с маслом, вино |
Шестая | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда без масла | Сырые овощи и фрукты без масла | Рыба, икра, горячее с маслом, вино | Рыба, морепродукты икра, горячее с маслом, вино |
Седьмая (страстная) | Сырые овощи и фрукты без масла | Вареная еда с маслом | Отказ от пищи | Сырые овощи и фрукты без масла | Пасха |
Требования к постящимся сложились исторически. Во многих странах и до сих пор существуют значительные отличия. Так, например, Африке 40 дней подряд можно кушать что угодно, но только один раз в день и только после захода солнца. В Риме отказываются от мяса и молока, но питание разрешено двухразовое, а сэкономленные на еде деньге жертвуют на одежду и продукты нищим.
Нам понадобится:
Кальмар консервированный — 1 банка;Помидор (свежий) — 1 шт.;Огурец (свежий) — 1 шт.;Салат (листья) — 5 шт.;Масло растительное — по вкусу;Сок лимона (свежевыжатый) — 1 ч. ложка;Перец черный молотый — по вкусу;Соль — по вкусу;
Постные пирожки с картошкой жареные на сковороде
Мягкие и воздушные пирожки с картошкой, которые приготовить легко и просто. Быстрое тесто на воде подойдет и для пирожков, и для другой выпечки во время поста.
Рецепты вкусных постных блюд
В монастырях меню разнообразием не отличается, а в миру соблюдать требования Великого поста можно с удовольствием. Главное, заранее составить список блюд и следовать ему. Тогда вся семь будет питаться вкусно и полезно.
Салаты
Пригодятся в любой день поста. Можно заправлять лимонным соком, растительным маслом, когда оно разрешено, а можно использовать майонез или соусы только без молока и яиц.
Седмица 1-я великого поста
2 марта, понедельникВеликий канон Андрея Критского.строгий пост
3 марта, вторникВеликий канон Андрея Критского.горячая пища без масла
4 марта, средаВеликий канон Андрея Критского.сухоядение
5 марта, четвергВеликий канон Андрея Критского.горячая пища без масла
6 марта, пятницасухоядение
7 марта, субботагорячая пища с маслом
8 марта, воскресеньеНеделя 1-я Великого поста. Торжество Православия.горячая пища с маслом
Седмица 2-я великого поста
9 марта, понедельниксухоядение
10 марта, вторникгорячая пища без масла
11 марта, средасухоядение
12 марта, четверггорячая пища без масла
13 марта, пятницасухоядение
14 марта, субботаРодительская суббота: Поминовение усопшихгорячая пища с маслом
15 марта, воскресеньеНеделя 2-я Великого постагорячая пища с маслом
Седмица 3-я великого поста
16 марта, понедельниксухоядение
17 марта, вторникгорячая пища без масла
18 марта, средасухоядение
19 марта, четверггорячая пища без масла
20 марта, пятницасухоядение
21 марта, субботаРодительская суббота: Поминовение усопшихгорячая пища с маслом
22 марта, воскресенье, Крестопоклонная
Неделя 3-я Великого постагорячая пища с маслом
Седмица 4-я великого поста. крестопоклонная
23 марта, понедельниксухоядение
24 марта, вторникгорячая пища без масла
25 марта, средасухоядение
26 марта, четверггорячая пища без масла
27 марта, пятницасухоядение
28 марта, субботагорячая пища с маслом
29 марта, воскресеньеНеделя 4-я Великого постагорячая пища без масла
Состав продуктов:
- Вода — 2,5 л.
- Фасоль красная — 1 стакан
- Картофель — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/2 кочана или 200 гр.
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидор — 2 шт.
- Перец сладкий болгарский — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар-рафинад — 2 кубика
- Петрушка сушеная — по вкусу
- Укроп сушеный — по вкусу
- Перец черный горошек — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Свежая зелень
Супы
Горячие блюда очень важны для повседневного рациона каждого человека. На время поста в некоторые дни от них приходится отказаться, поэтому, когда они разрешены, готовить их надо обязательно.